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王先庆 广东财经大学流通经济研究所

在批判中创新,在反思中进取;将理论融入实际,从实际提升理论

 
 
 

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商务部经贸决策咨询委员会专家,广东省商业经济学会会长,广东财经大学流通经济研究所所长,广州市现代物流与电子商务发展研究基地主任,广州市政府决策咨询专家。

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王先庆:“平价超市”发展空间有多大?  

2011-03-02 10:12:18|  分类: 商贸流通评论 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                   ——广东推广“平价商店”稳定物价
        在中国居民刚步入小康生活的时代,在这个物价高涨的年代,消费者对价格变得异常敏感,对“低价”(平价)商品需求强烈。据悉,在广东省政府部门的推动下,部分零售企业欲尝试开设平价商店、平价超市、平价专区,以稳定物价,稳住客流,扩大消费。然而“平价超市”的推出,对稳定物价的作用有多大?这种业态的存在,可持续性怎样?对现有商业体系是否会造成冲击?广东商学院商业流通经济研究所所长王先庆表示,政府打造“平价商店”之举,“出发点是好的,为百姓谋福利,抑制市场的物价,满足了部分低消费者的追求。”本文由《南方日报》记者欧志葵、牛思远、熊汉玲等以及《消费日报》记者刘微等采写,发表于该报2011年2月24日A08版,原标题为“平价商店稳定物价威力有多大?”以及“广东推广平价商店稳定物价”,这两篇文章从不同的角度就有关“平价超市”的问题进行了报道,尽管分析得并不深入,但值得参考。

      物价高企,钱越发不耐用。广州市民袁师奶告诉记者,一年前,她拿着100元去市场买菜,每次买回来一大堆肉菜还有钱余。但现在去市场买菜,每次都要花费150元左右,“买回来的东西还没以前多。”袁师奶慨叹,“荷包愈来愈扁”。她表示,现在她最留意商场特价信息,在她的朋友、亲戚圈里,也常常互通平价、特价信息。 100元,在当前的肉菜市场可买到多少东西?若是在省里现正推进的按平价模式运行的商店里呢?记者昨日在广州五羊新城一家大型卖场调查,发现100元可在该超市买到2斤鲈鱼,2斤五花肉,3斤白萝卜和2斤藕;但同样的食品,在平价商店只需要花费80元,平价商店的价格比大超市至少低20%。

 在这个“物价高涨,荷包愈扁”的年代,消费者对价格变得异常敏感,消费显得谨慎,对平价商品需求强烈。记者昨日获悉,在政府部门的推动下,部分零售企业欲尝试开设平价商店、平价专区,以稳定物价,稳住客流,扩大消费。然而“平价商超”的推出,对稳定物价的作用有多大?这种业态的存在,可持续性怎样?对现有商业体系是否会造成冲击?

    ■    一问

    能否抑制物价上涨

    必须鼓励更多农贸企业加入平价队伍

   “平价商店”业态的出现,对于稳定物价的作用有多大?

    据了解,新加坡的平价合作社旗下拥有130多家超市及便利店,为当地零售业龙头老大,占据新加坡50%的市场份额,在物价上涨时,其为政府平抑市场物价,促进社会稳定发挥了重要作用。

    广东“平价商店”建设刚刚起步。据不完全统计,目前省内的平价商店近40家。记者在广州的首家“平价商店”——— 白云区的新供销购物广场黄边店获悉,该店拿出30—40种生鲜农产品作为“平价商品”。记者昨日对比了平价商店生鲜食品与广州大卖场内同类食品价格,其中平价商店西兰花1.98元/斤,白萝卜0.58元/斤,莲藕3.98元/斤;大卖场售价分别为5.99元/斤,1.99元/斤,5.99元/斤。平价商店商品价格比大卖场最高便宜2/3。

    “平价商店不可能左右物价的涨跌,但它的出现对供应商的涨价有一定影响。”广东某知名零售企业如是说。深圳有荣配销公司也认为,“平价商店”的出现,对于消费者尤其是中低收入者来说,多一些选择,可满足他们的需求。

 省物价局局长孙庆奇表示,平价商店在价格异动时,要对大众生活必需品承担保障供应、平抑价格的社会责任。 不过,孙庆奇也指出,平价商店要发挥平抑物价的作用,必须做大做强,在主要依托供销社和农民专业合作社建设平价商店的同时,还要鼓励大型农产品生产企业、农产品批发市场、农贸市场和超市等各类市场主体积极参与平价商店的建设。“我们要大力推进这项工作。”

华南农业大学、广东农村政策研究中心杜金沛表示,平价商店是有效平抑物价过快上涨的创新举措。“根据历史经验的推断以及对当前及未来一段时间宏观经济发展形势的分析,我国物价总水平将在一段时间里,持续性地在一个较高水平上运行。因此,无论从战略高度,还是长远角度上来认识,建立平价商店都应是一个长期的战略之举,应尽快做大、做强。”杜金沛强调,这不仅有利于政府进一步完善和丰富价格调控手段,而且也有利于政府调控政策的落实,使宏观经济向着更加可控、可预见的方向发展。

    二问

    低价是否冲击现有商业体系

    平价商店满足的是中低收入者,高端消费者依然会去大超市

    记者昨日从相关部门获悉,广东政府计划今年内将在省内建成几百家“平价商店”或“平价专区”,广泛推广平价商店的建设,力争最终实现全省每个社区都设有平价商店。

    根据新加坡经验,“平价商店”商品定价一般比其他超市低10%—15%,每当物价上涨时,该超市商品还会有更大幅度的下降。 若按照新加坡的经验推广“平价商店”或“专区”商品价格比普通超市低10%—15%,那对现有商业体系是否会造成冲击?对此,多家零售商和业内人士均表示“没有影响。”

  广东连锁经营协会会长孙雄认为,一年省内开300家店,即使一年在广州增300家店,这样的规模、市场份额均不足以撼动现有商业业态。广东商学院商业流通经济研究所所长王先庆也指出,中高端消费者依然会去大商场大超市消费,平价商店满足的是低收入者。

  深圳一家零售企业表示,“平价超市”大幅度的平价不可能长期维持,仅是在特殊时期才出现,在平时其价格优惠的幅度与其他商超差别不大。“我们超市本身有2万多个品种,而平价商店获补贴的商品数量显然很有限。”华润万家方面称。家乐福相关负责人则表示,家乐福作为大超市在采购价上有优势,无惧平价商店的竞争。百佳超市负责人廖小姐、卜蜂莲花超市负责人魏小姐均表示,现有的超市跟平价商店是相辅相成的,不会有冲击。

  孙庆奇也解释,平价商店不会对其他经营者造成冲击。平价商店的经营范围主要是粮油、蔬菜、肉类等群众基本生活必需的农副产品,主要面对中低收入群体。平价农副产品的销售价格也不是越低越好,而是要与市场价格保持合理差价。既要防止价格过高,起不到价格引导功能,又要防止价格过低,违背市场规律,伤害其他经营者利益。

    三问

    平价能维持多久

    “农超对接”应是平价商店获得低成本商品主要手段

    在采访中,不少消费者和零售商家都对“平价商店”的平价商品能维持多久表示担心。广东消费者刘先生称,平时部分超市也会拿出一两样生鲜食品作特价,特价品的价格也确实比农贸市场的便宜,而且质量有保证。但这种“特价”品往往有时间限制,或者只特价一天二天,或说“售完即止”。平价商店的商品,会不会也有时间和数量的限制呢?

    广东本土一家连锁超市负责人也有此担心。他指出,像一般中型超市的毛利率仅12%—13%,若按照新加坡的经验要求平价店商品价格比其他超市低10%—20%,这么大幅度的让利,超市很难做到。该人士进一步解释,超市运营成本除了商品采购价外,还有人工、水电、宣传、运输、物流费用等,而现在人工、水电成本又日益增加,再大幅让利,企业的生存都难以保证。此外,有部分零售商还担心,如果为降低租金而选址偏僻,既影响物流又影响客流。

 记者获悉,为扶持平价商店发展,省政府近期将出台《关于依托供销社和农民专业合作社建设平价商店稳定农副产品价格保障群众基本生活的意见》,对平价商店建设出台一系列扶持政策,包括保障经营场所、税费优惠政策等。同时,物价部门还拟使用价格调节基金进行扶持。

 据介绍,现阶段主要通过补贴、贷款贴息的方式,对平价商店承租经营场所给予适当的租金补贴,扶持与平价商店产销对接的农民专业合作社和相关的农业企业发展生产基地、实行标准化生产,以及建立和完善物流配送体系、冷藏设施等。

 新加坡平价合作社成立之初,政府就给予这个新生事物有力的支持。在政策上,新加坡政府优先批给合作社理想的店面,合作社的所有超市都占据了较好的地点,如在地铁站周围以及人口密集区购物中心内等。同时,政府还在租金和税收上给予优惠。积极有效的政策扶持,为合作社的发展带来了强劲的动力。

 据记者了解,“农超对接”是平价门店获得低成本商品的主要手段之一。据一份权威调查显示,目前大部分城市超市店采取的是传统的采购模式,由于中间环节繁多,每一环节至少要加5%—10%的成本,采取“基地直采”式“农超对接”,农产品采购成本可下降10%—20%。

    ■超市行动

    多家零售商欲试水平价店

    “我们现在正在筹备一家店的‘平价专区’,专区里的商品包括农副产品及其他日用商品,这些商品是我们企业低利营销的。”昨日,广州华润万家内部人士告诉记者,该公司将在其五羊新城店里增设一个“平价专区”作为试点,在该专区里销售的商品对消费者来说优惠幅度较大,“各种商品有不同幅度的优惠,至少有10%优惠。”

    在广东省内拥有多家“爱家超市”的深圳市有荣配销有限公司有关负责人,昨日在接受记者采访时也透露,该公司刚刚获批,旗下湛江的一家超市将开设一个面积超过600平方米的“平价超市”。据介绍,该平价超市将主要销售生鲜食品,如农产品,预计在下个月开业。

 部分超市对“平价超市”也纷纷称“有意向”,但对于如何获批以及平价商店的建设标准、运营模式,商家却大多表示“还有待研究”。

  ■链接

 多种形式铺开平价商店

 据了解,“平价超市”最早是新加坡提出的概念,在上世纪70年代早期,新加坡国家贸易工会联合会建立了第一家合作社性质的超市,定价一般比其他超市低10%—15%,每当物价上涨时,该超市就“挺身而出”。在省内最早试点“平价超市”的是惠州,惠州价格调节基金负责人崔景辉曾向媒体介绍,平价商店平时的商品价格不高于其他超市平均价格;在物价出现较大涨幅时,将对其进行差价补贴,使其商品价格平均低10%左右。

 记者获悉,当前广东政府将建设“平价商店”作为稳定物价的一项重要举措。根据有关部门规划“平价商店”的形式主要有:在供销合作社系统内选择具备条件的超市及其经营网点作为平价商店,在大中型农产品批发市场内建立以批发经营为主的平价批发商店,在消费群体集中的社区建立面向社区居民的平价商店;在现有大中型、有一定影响力的超市内建立平价专区等。

王先庆:“平价超市”发展空间有多大? - 王先庆 - 王先庆博客 www.kesum.com

    ■记者观察

    要避免货源供应短板

    平价商店的出现,让终端消费者、流通领域零售商家以及上游种植农民们都很高兴。中低收入者可享受到品质有保证的低价商品,零售商家因多了有保证的低价商品而增加客流,上游种植农民则因通过“农超对接”将商品直接流入终端,无需遭受层层盘剥而获得更高收入。广东商学院商业流通经济研究所所长王先庆表示,政府打造“平价商店”之举,“出发点是好的,为百姓谋福利,抑制市场的物价,满足了部分低消费者的追求。”

不过,有部分零售商家和专家也指出,平价商店在长久的运营过程中,可能遇到种种困扰。

广东连锁经营协会会长孙雄指出,平价商店若规模变大,市场份额占到一定比例,如何平衡它与其他商业业态的关系?平价商店的货源如何保证?据他介绍,虽然目前也有不少大超市与农民之间实现“农超对接”,然而在这个过程中发现不少问题。例如,上游农民种植户分散、规模小,组织化程度和信息不对称,而大卖场要求农产品的量大,品种多,农户们供应的农产品数量、质量、品种范围都有限,不但难以满足大卖场,而且两者对接的难度也很大。此外,农民农产品冷链系统及保鲜冷藏库等设施缺乏、落后也限制着“农超对接”的开展。

 有专家也提到,农民专业合作社和超市之间不同的交易习惯也在一定程度上影响着“农超对接”。“农超对接”试点超市普遍反映,由于天气、虫病、运输成本、合作社内部农产品质量参差不齐等原因,很多农民专业合作社不能确保农副产品能长期、稳定地供应超市企业。

 王先庆建议,政府可以通过直接补贴百姓收入,减少税收,抑制部分垄断商品扰乱市场价格。孙雄则指出,要平抑物价,还应从根本上解决农产品流通问题,建议对农产品流通的基础设施加大投入,建立科学、顺畅的流通体系,降低流通的交易成本,只有农产品流通成本降低,价格降下来,民生物价才会平稳。

http://epaper.nfdaily.cn/html/2011-02/24/content_6929899.htm

 

附:广东推广平价商店稳定物价
        2011-02-28    消费日报 

□ 本报记者 刘 微

 市场进入通胀周期,消费者对价格变得异常敏感,消费显得谨慎,对平价商品需求强烈。
        记者近日从相关部门获悉,广东省政府计划今年在省内建成几百家“平价商店”或“平价专区”,广泛推广平价商店的建设,力争最终实现全省每个社区都设有平价商店。广东省物价局局长孙庆奇表示,平价商店在价格异动时,要对大众生活必需品承担保障供应、平抑价格的社会责任。“平价商超”的推出,对稳定物价的作用有多大?对现有商业体系是否会造成冲击?如何保证货源让这种业态的存在具有可持续性?这成为众人关心的问题。
         对物价的影响有多大?
         不可能左右物价的涨跌,但对供应商的涨价有一定影响
         据了解,广东平价商店建设借鉴了新加坡平价合作社模式。新加坡的平价合作社旗下拥有130多家超市及便利店,为当地零售业龙头老大,占据新加坡50%的市场份额,在物价上涨时,其为政府平抑市场物价,促进社会稳定发挥了重要作用。
     广东“平价商店”建设刚刚起步。据不完全统计,目前省内的平价商店近40家。记者从广州的首家“平价商店”——— 白云区的新供销购物广场黄边店获悉,该店拿出30至40种生鲜农产品作为“平价商品”。就拿上周该店生鲜食品与广州大卖场内同类食品价格来对比,其中平价商店西兰花1.98元/斤,白萝卜0.58元/斤,莲藕3.98元/斤;大卖场售价分别为5.99元/斤,1.99元/斤,5.99元/斤。平价商店商品价格比大卖场最高便宜2/3。
        “平价商店不可能左右物价的涨跌,但它的出现对供应商的涨价有一定影响。”广东某知名零售企业如是说。深圳有荣配销公司也认为,“平价商店”的出现,对于消费者尤其是中低收入者来说,多一些选择,可满足他们的需求。 
         华南农业大学、广东农村政策研究中心杜金沛表示,平价商店是有效平抑物价过快上涨的创新举措。“我国物价总水平将在一段时间里,持续性地在一个较高水平上运行。因此,无论从战略高度,还是长远角度上来认识,建立平价商店都应是一个长期的战略之举,应尽快做大、做强。”杜金沛强调,这不仅有利于政府进一步完善和丰富价格调控手段,而且也有利于政府调控政策的落实,使宏观经济向着更加可控、可预见的方向发展。
        低价是否冲击现有商业体系?
        平价商店满足的是中低收入者,高端消费者依然会去大超市
        根据新加坡经验,“平价商店”商品定价一般比其他超市低10%—15%,每当物价上涨时,该超市商品还会有更大幅度的下降。若按照新加坡的经验推广“平价商店”或“专区”商品价格比普通超市低10%—15%,那对现有商业体系是否会造成冲击?对此,多家零售商和业内人士均表示“没有影响。”
          广东连锁经营协会会长孙雄认为,不要说一年省内开300家店,即使一年在广州增300家店,这样的规模、市场份额均不足以撼动现有商业业态。广东商学院商业流通经济研究所所长王先庆也指出,中高端消费者依然会去大商场大超市消费,平价商店满足的是低收入者。
         深圳一家零售企业表示,“平价超市”大幅度的平价不可能长期维持,仅是在特殊时期才出现,在平时其价格优惠的幅度与其他商超差别不大。
         “我们超市本身有2万多个品种,而平价商店获补贴的商品数量显然很有限。”华润万家方面称。家乐福相关负责人则表示,家乐福作为大超市在采购价上有优势,无惧平价商店的竞争。百佳超市负责人廖小姐、卜蜂莲花超市负责人魏小姐均表示,现有的超市跟平价商店是相辅相成的,不会有冲击。
         孙庆奇也解释,平价商店不会对其他经营者造成冲击。平价商店的经营范围主要是粮油、蔬菜、肉类等群众基本生活必需的农副产品,主要面对中低收入群体。平价农副产品的销售价格也不是越低越好,而是要与市场价格保持合理差价。既要防止价格过高,起不到价格引导功能,又要防止价格过低,违背市场规律,伤害其他经营者利益。
        平价能维持多久?
        必须鼓励更多农贸企业加入平价队伍,并要给予扶持政策
        在采访中,不少消费者和零售商家都对“平价商店”的平价商品能维持多久表示担心。
        对此,孙庆奇指出,平价商店要发挥平抑物价的作用,必须做大做强,在主要依托供销社和农民专业合作社建设平价商店的同时,还要鼓励大型农产品生产企业、农产品批发市场、农贸市场和超市等各类市场主体积极参与平价商店的建设。“我们要大力推进这项工作。”
        记者获悉,为扶持平价商店发展,广东省政府近期将出台《关于依托供销社和农民专业合作社建设平价商店稳定农副产品价格保障群众基本生活的意见》,对平价商店建设出台一系列扶持政策,包括保障经营场所、税费优惠政策等。同时,物价部门还拟使用价格调节基金进行扶持。
        据介绍,现阶段主要通过补贴、贷款贴息的方式,对平价商店承租经营场所给予适当的租金补贴,扶持与平价商店产销对接的农民专业合作社和相关的农业企业发展生产基地、实行标准化生产,以及建立和完善物流配送体系、冷藏设施等。
        据了解,当前广东政府将建设“平价商店”作为稳定物价的一项重要举措。根据有关部门规划,“平价商店”的形式主要有:在供销合作社系统内选择具备条件的超市及其经营网点作为平价商店,在大中型农产品批发市场内建立以批发经营为主的平价批发商店,在消费群体集中的社区建立面向社区居民的平价商店;在现有大中型、有一定影响力的超市内建立平价专区等。
         广东商学院商业流通经济研究所所长王先庆表示,政府打造“平价商店”之举,“出发点是好的,为百姓谋福利,抑制市场的物价,满足了部分中低消费者的追求。”
 

http://www.xfrbw.com/s/20113/110228102044046650091.html

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